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私は水田農業にこだわり、消費者に必要とされるお米を作りたいと考え、低GIな高アミロース米を栽培しています。この米の玄米粉は栄養豊富で、日本米粉協会からケーキ用としての表示を許可された商品です。
名称 | あみちゃんライズ |
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所在地 | 岩手県紫波郡矢巾町煙山18-29 |
電話番号 | 090-3120-7249 |
FAX番号 | 019-697-4955 |
URL | http://www.amichanrise.com |
yuikikaku@so-net.ne.jp | |
代表者名 | 佐々木弘見 |
担当者名 | |
事業内容 | 農業及び食品加工、販売 |
営業拠点 | 所在地と同じ |
営業品目 | 米、玄米粉、米粉ジェル |
得意分野 | ノングルテン、スローカロリーの提案。メディカルライスの生産 |
その他 | |
メッセージ | 水田の多面的な機能を維持するために、稲作にこだわって農業をしています。真に必要とされるお米を作るために頑張っています。私の作ったお米で健康になっていただければ幸いです。 |
高アミロース米は澱粉の分解吸収が遅いため、血糖値の上昇が穏やかになることが報告されています。このようなお米を 「メディカルライス」 として普及啓発する動きが出てきました。これまで米粉といえば白米粉でしたが、私は玄米の栄養価を大事にするために玄米粉に加工し、脂質の酸化を抑えるために、アルミ袋を使用し真空包装いたしました。